ÉVÈNEMENTS EN PÉROUSE

Eurochocolate - octobre

Depuis près de vingt ans, la foire du chocolat Eurocholate attire à Pérouse gourmands, touristes et curieux. Pendant le festival, dans les rues du chef-lieu de l'Ombrie, il est possible de déguster du chocolat, provenant du monde entier, sous toutes ses formes : tablettes, snacks, gâteaux, glaces… Les grandes marques mondiales de l'industrie alimentaire participent au festival aux côtés des maîtres chocolatiers et des pâtisseries artisanales. Beaucoup d'espace est également offert aux pays producteurs, africains et sud américains, avec foires et congrès qui expliquent et racontent comment le cacao et cultivé et transformé.

La foire du chocolat de Pérouse propose chaque année un programme nouveau, mais qui conserve certains rendez-vous fixes, s'adressant aux inconditionnels d'Eurochocolate, comme les célèbres sculptures en chocolat : des blocs d'un mètre cube de chocolats sont sculptés sous les yeux des curieux et de sculpteurs experts et les délicieux éclats sont offerts au public ; ou encore, les performances publiques des grands cuisiniers qui révèlent leurs secrets liés à la transformation du chocolat. Un spectacle pour le palais, mais aussi pour les yeux.

Eurochocolate propose ensuite des congrès pour les professionnels du chocolat, des cours de formation, des espaces d'animation avec des spectacles théâtraux et musicaux, des concours, tous rigoureusement consacrés au chocolat. Ce festival tente de raconter les aspects alimentaires, mais aussi les facteurs économiques et culturels de la boisson des dieux.

Il représente l'occasion de goûter des mélanges inédits : du chocolat avec de la truffe, du piment, des plats salés où l'huile d'olive vierge extra et l'âpre goût des agrumes est allié au goût puissant du cacao. Pour finir avec les soins de beauté à base de chocolat dans des centres villes ouverts au public.

Plus d'info: www.eurochocolate.com